"Tortilla de leche"

¡Yo soy!

Tres mujeres en el Rastro. Una apunta:

 

 _Mi hijo cocina casi todo, poco a poco le voy enseñando. ¡Hoy quiere darle una sorpresa a su novia! A ella le gustan mucho los dulces, así que le recomendé que le hiciera una pequeña "tortilla de leche" de postre. ¡Le quedó muy bien, veremos si le gusta!

 

_¿Tortilla de leche? ¿Cómo se hace? Preguntaron las otras dos mujeres a un tiempo.

 

_Es muy fácil. Bates 3 ó 6 huevos depende del tamaño que quieras hacerla. Cortas unos trozos de miga de pan (no del día), la humedeces, la "desmigullas" y la añades a los huevos batidos. Haces la tortilla normal, con muy poca aceite en la sartén. Aparte, pones al fuego abundante leche con azúcar, una corteza de naranja y dos palitos de canela. Cuando está caliente, sumerges en ella la tortilla durante diez minutos y lista. Se puede servir fría o caliente. Se sirve un trozo de tortilla con abundante leche en la que está sumergida.

 

_¡Qué receta tan curiosa, pienso hacerla! Dice la que hasta el momento había permanecido callada.

 

 _Según decía mi madre, es de origen cubano. Pues como os lo cuento, este hijo mío, cuando se enamora lo da todo y eso que ya llevan tres años saliendo. El que no lo entiende es su abuelo:

 

_¡Tener que cocinar para una mujer, ¿dónde se ha visto eso? En mis tiempos siempre lo oí: "la mujer y la sartén en la cocina están bien" _toda la frase la ha dicho con acento burlón y grave imitando la de un anciano malhumorado. 

 

 

Las tres mujeres se pararon en un puesto y mi sombra se dijo para sí: "El amor es tan importante como la comida. Pero no alimenta" de Gabriel García Márquez.